Зимний торт с курагой и миндалем
Сегодня я буду печь зимний пирог
Вы должны попробовать это
с абрикосами и миндалем
он может повернуть самый мрачный день
он идет легко, он печет быстро
Друг и семья в Стелл
если для адвента вы приглашаете
на кофе, пирожные, при свечах!
Вам нужно:
Для покрытия:
- 200 г кураги - самые вкусные - коричневые, необработанные
- 3 столовые ложки масла
- 1/2 чайной ложки корицы
- 100 г ломтиков миндаля
Для теста:
- 250 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 100 мл молока
Вот как это работает:
Вылейте курагу в миску с кипящей водой и дайте им впитаться в течение одного часа. Лучше всего в маленьком горшке. После выдержки варить абрикосы еще 15 минут. Выньте их, слейте их через сито и измельчите их ножом.
Теперь растопите масло для начинки, либо в горшке на плите, либо в микроволновке на несколько секунд. Масло смешать с миндалем и корицей.
Форма для выпечки весеннего кекса выложена бумагой для выпечки, духовка разогрета до 190 градусов.
Мука и разрыхлитель разливаются в миску. Разрежьте масло на маленькие кусочки и положите на тесто. Месить кончиками пальцев или лучше втирать их в тесто. Это проще сделать, чем описано. В середине теста вы делаете углубление. Сюда входят сахар и молоко - комнатная температура. Теперь все это смешивается в гладкое тесто, которое заливается в форму для выпечки.
Тогда вы устраиваете абрикосы.
Распределите масло-миндальную смесь на фруктах. Если масло тем временем стало твердым, снова слегка нагрейте его.
Выпекать пирог около 40–45 минут при температуре 190 градусов, при необходимости накрыть алюминиевой фольгой через 30 минут, если она станет коричневой.
После выпечки дать остыть и подавать со взбитыми сливками и шоколадным мороженым (или чистым).
Вы заметили - пирог выпекается без яйца!
