Яблочный пирог с декоративным трюком
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Тарт,? Яблочный пирог? или яблочный пирог, с небольшой хитростью торт выглядит намного приятнее. Не имеет значения, является ли основное тесто коротким слоеным тестом, как французский пирог, или слоеное тесто, как американский яблочный пирог? используется.
Единственная важная вещь в этой уловке для яблочного пирога - то, что тесто достаточно твердо, чтобы раскатать его. Для? Яблочный пирог? На фотографии я использовал три рулона слоеного теста из супермаркета. Я испекла все это в запеканке. Для больших форм я беру четыре рулона слоеного теста и соответственно больше яблок для начинки. Но вы также можете использовать песочное тесто. Если рецепт готовится на основе песочного теста без теста сверху, тогда я беру удвоенное количество теста, чтобы сделать декоративную крышку из половины теста.
ингредиенты
- 3-4 рулона слоеного теста (в зависимости от размера формы)
- 50 г топленого масла
- 100 г сахара
- 4 чайные ложки корицы
начинка:
- 6-8 кислых яблок
- 50 г сахара
- 2 чайные ложки корицы
- 1 пакет ванильного сахара
- Чашка из био лимона
- Сок половины лимона
подготовка
Слоеное тесто скатывается и тарелки намазывают растопленным сливочным маслом. Смешайте 100 г сахара с четырьмя чайными ложками корицы и посыпьте на тарелки. Затем, как и в тесте с булочками с корицей, снова раскатать тесто и нарезать ломтиками шириной около одного сантиметра. Эти улитки помещаются близко друг к другу на бумагу для выпечки, чтобы они соответствовали форме размера. Затем положите второй кусок бумаги для выпечки и раскатайте его скалкой. Необходимы два таких слоя, один как дно, а другой как крышка.
Далее очистить яблоки, порезать на кусочки, смешать с цедрой лимона и соком, сахаром, ванильным сахаром и корицей. Распределите наполнение по нижней плите в форме и положите вторую крышку на сложенные винты и нажмите на края. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при 160 ° C с циркуляцией воздуха в течение примерно 40 минут.
