яблочный штрудель
Вот вкусный рецепт, который действительно легко приготовить. Без особых усилий вы пекете яблочный штрудель, как бабушка или орехи. Теперь начинается:
ингредиенты
тесто:
- 300 г муки
- 75 г сливочного масла
- 1/8 л молока
- 1 щепотка соли
- 80 г растопленного сливочного масла для покрытия тестовых заготовок
заполнение
- 750 г яблок
- 50 г сахара
- Масло для запеканки или жареного хлеба
- 200 мл крема
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
Вот как это работает:
Сделайте тесто из муки, масла, молока и соли (блендер или кухонный комбайн). Давай отдыхать. Тем временем очистить яблоки, разделить их на четверти и нарезать тонкими ломтиками.
Разделите тесто на четыре равные части. Развернуть тонко на муку. Листы теста должны быть размером примерно 30 на 20 см. Распределить растопленное масло и накрыть яблоками. Посыпать небольшим количеством сахара (около 1 столовой ложки).
Затем сложите страницы и сверните. Поместите перевернутой стороной вниз в намазанную маслом форму.
Сделайте то же самое с остальными тремя кусочками теста. Смажьте оставшимся жидким маслом. Теперь в горячей духовке. примерно выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Теперь уловка: смешайте сливки, молоко, яйцо и сахар и аккуратно посыпьте штруделем равномерно. Продолжайте выпекать еще 15-20 минут. Тесто должно максимально впитывать жидкость. Итак, теперь яблочный штрудель закончен бабушкин путь. Наслаждайтесь теплом или холодом. Если хотите, добавьте ванильный соус. Вы также можете добавить горсть изюма в начинку.
Раньше я не доверял яблочному штруделю, но этот рецепт гарантированно удался. Всегда замороженный штрудель - это не правда. Тесто не нужно раскатывать очень тонким, иначе оно просто рвется.
