Запеченный яблочный пирог - пирог с целыми яблоками
время
Время приготовления: 1 час.
Время приготовления или выпечки: 1 час 15 минут
Общее время приготовления: 2 часа 15 минут
Запеченный яблочный пирог - торт с целыми яблоками
ингредиенты
Для торта:
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 1/2 пекарского порошка
- 50 г изюма
- 2 столовые ложки рома
- 12 маленьких кислых яблок (например, Boskop)
Для кастинга:
- 1 пакетик порошка пудинга (ваниль)
- 725 г крема
- 1 пакет ванильного сахара
- 125 г сахара
подготовка
- Быстро замесить сливочное масло, сахар, муку, яйцо, разрыхлитель в однородное тесто. Поместите часть в холодильник на 30 минут.
- Вымойте изюм и дайте им настояться с 2 столовыми ложками рома.
- Вымойте яблоки и сердцевину с помощью яблочного резака.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в круг (Ø около 30 см) и выложите смазанную маслом пружинную форму (Ø 26 см). Нажмите край около 3 см.
- Положите яблоки в форму для выпечки и залейте ромом изюм.
- Разгладьте порошок заварного крема с 125 г крема до однородного состояния.
- Сварите оставшиеся сливки с сахаром и ванильным сахаром и добавьте смешанный порошок заварного крема. Сварите все снова и распределите по яблокам.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке (электрическая плита: 175 градусов, циркуляция воздуха: 160 градусов, газовая плита: уровень 3) в течение примерно 1 1/4 часа.
- Вынуть из духовки и дать постоять около 24 часов в форме.
