Испечь шоколадные рулетики
время
Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Шоколадные рулетики как из пекарни, легкие в приготовлении и абсолютно вкусные!
ингредиенты
- 500 г муки
- 1 пакет сухих дрожжей
- 75 г сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 50 г жидкого масла
- 250 мл молока
- 200 г цельного молока или темного шоколада (лично я считаю, цельное молоко лучше)
- Смешайте 1 яичный желток с 2 столовыми ложками молока или просто молоко, чтобы покрыть
подготовка
- В горшочке подогрейте сливочное масло, пока оно не станет жидким, затем дайте ему немного остыть.
- Тем временем смешайте муку с высушенными дрожжами, добавьте сахар, соль и 1 яйцо.
- Добавьте жидкую, охлажденную пасту к муке и немного нагрейте молоко в кастрюлях.
- Затем постепенно добавьте молоко и замесите все до однородного теста.
- Тем временем нарежьте шоколад (из дешевого диска уходит дешевле) и осторожно поднимите его под тесто.
- Вы также можете взять готовый Schokotröpfchen, тогда вы сохраните работу Хаккенса, и рулоны могут выглядеть немного более однородными изнутри.
- Я уже попробовал 200 г кувертуры, но лично мне это не очень понравилось, кувертуру действительно трудно нарезать, а куски иногда бывают слишком большими.
- Тщательно накройте миску и дайте ей уйти, затем сформируйте 10 рулонов, положите ее на противень, выстланный бумагой для выпечки, накройте тканью и дайте ей снова подняться в течение примерно 15 минут. Но я думаю, что они лучше, потому что они делают его еще больше и красивее.
- Тем временем разогрейте духовку до 180 ° сверху и снизу, покройте поверхность рулетов молоком или 1 яичным желтком, взбейте с 2 столовыми ложками молока, и выключите в духовке.
- Выпекать на средней стойке 25 минут.
Результат действительно фантастический, шоколадные рулеты - абсолютный восторг.
Я надеюсь, что вы будете так же взволнованы, как и я!
