Конкурс Остерстризел
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Период отдыха: 90 мин.
Общее время приготовления: 2 часа 10 минут
Я не хочу изобретать велосипед (есть рецепты на булочки, не только в FM), но после второй попытки я испекла стризель, и он работал очень хорошо!
Приближается Пасха, и кто любит печь, а также имеет время пожертвовать этим для выпечки, я хотел бы представить этот рецепт пасхального трюфеля (нам это очень нравится и для обычного завтрака), представьте.
Если вы хотите удивить свою семью домашней пасхальной тележкой, у вас все еще есть время, чтобы практиковать Пасху?
Я использовал сухие дрожжи (это экономит пар). Вам просто нужно хорошо перемешать все ингредиенты с помощью крюков для теста миксера (не нужен большой «кухонный комбайн»). Но пусть оно поднимется, вы, конечно, должны сделать тесто.
ингредиенты
- 500 г муки
- 1 шт. Сухого брожения / сухих дрожжей
- 1 пакет ванильного сахара
- 200 мл молока (чуть теплее)
- 100 г сливочного масла, подогретого
- 70 г сахарной пудры / сахарной пудры
- 1 пакет ванильного сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки рома
- 1 щепотка соли
- 1 яичный желток для "глазури"
подготовка
- Смешайте сухие ингредиенты и затем добавьте остальные ингредиенты.
- Замешивать тесто в течение 5 минут, пока тесто не оторвется от края чаши.
- В духовке, предварительно нагретой до 40 ° С, дать подняться в течение 1 часа. Накройте миску влажной тканью. Тесто должно было удвоиться.
- Снова раскатайте тесто руками и дайте ему подняться еще 30 минут в духовке.
- Теперь плетение начинается с 4-х прядей: Разделите тесто на 4 мотка и раскатайте его руками по слегка посыпанной мукой поверхности, при этом средняя часть рулетов будет толще.
- Теперь у вас есть 4 длины перед вами и разделите это на 2 слева и два справа, плотно прижимая верхние углы вместе. В середине есть место (как перевернутое «V?»).
- Теперь возьмите внешние пряди и наложите их крест-накрест в середине буквы "V"). Теперь вы снова берете внешние нити и делаете то же самое. Всегда берите внешние пряди и переходите посередине. Это продолжается до тех пор, пока не будет достигнут конец нитей. Снова сожмите конец четырех нитей. Это сложно описать, но если это кажется слишком сложным, просто заплетите 3-х прядную оплетку. Это не умаляет вкуса.
- Теперь поместите шприц на лист бумаги, выстланный бумагой для выпечки, и дайте ему снова подняться в течение примерно 30 минут в духовке (это все еще установлено на 40 °).
- Стриз немного поднялся, и теперь его чистят взбитым яйцом.
- При обработке стриза таким образом, пожалуйста, разогрейте духовку до 180 ° и запекайте штрудель около 25-30 минут.
Совет:
В тесто можно смешать горсть изюма (которая не нужна некоторым людям).
Также можно посыпать миндалем на полоску, которую взбивают с взбитым яйцом, но будьте осторожны при выпечке, потому что они могут легко обжечься! Лично мне не нравится обсыпка градом сахара. Купить сейчас 
Д-р Противень Oetker 3in1 с транспортным колпаком, противень для выпечки, хранения и транспортировки, al? 18,99? 11,48 ?
