Основа для быстрого овощного бульона
время
Общее время приготовления: 30 мин.
Для приготовления всегда нужен овощной бульон. Чтобы вам не пришлось готовить дорогой овощной бульон или нуждаться в продукте быстрого приготовления, я открыл для себя этот рецепт (из ежемесячного номера Stiftung Warentest):
ингредиенты
- 700 г очищенного классического супа (морковь, сельдерей, лук-порей)
- 100 г соли
- 1-2 лавровых листа
- 8 зерен душистого перца
- Петрушка, зеленый лук или другие свежие травы по вкусу
- 1 кусочек имбиря (по вкусу)
подготовка
- Овощи нарезать очень маленькими кубиками, промыть зелень, высушить и нарезать.
- Положите овощи, соль и травы в высокий контейнер и протрите палочкой.
- Положите полученную пасту в завинчивающийся колпачок и храните в холодильнике. Это длится около 1 года.
использование
1 чайная ложка этой пасты с 1 литром кипящей воды даст отвар, необходимый для большего количества рецептов.
Или вы можете приготовить в нем суп из ТК с овощами и вермишелью и немного согреться.
