Frittaten (суповая вставка)
время
Время приготовления: 5 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Общее время приготовления: 20 мин.
Я не знаю, знаете ли вы картофель фри? Это очень популярная в Австрии суповая вставка. Google показал, что они называются Flädle в Швабии? Может быть, вы хотели бы попробовать это один раз?
Я стараюсь, особенно для молодых мам, все точно описать. Потому что размеры - создатель (ковш?) ... на сковороде? - относительно.
Мой создатель включает 100 мл, которые должны быть примерно в 2 см от верхнего края, заполненные тестом (то есть около 80 мл).
Моя сковорода имеет диаметр 24 см. Прошу взять кастрюлю с покрытием! Это приводит к 10 измерениям с этими размерами и следующими ингредиентами.
ингредиенты
- 2 целых яйца
- 250 г гладкой! мучной
- 0,5 л молока
- немного соли
- 1 чайная ложка масла
подготовка
- Все ингредиенты хорошо перемешать с помощью ручного миксера или Schneerute.
- Только для первого frittate чайная ложка масла может быть горячей! Все остальные работают без масла! Я на 6-м уровне моего электрического диапазона.
- Вылейте описанное тесто в середину сковороды и дайте ему стечь, обернув сковороду к краю. Примерно через 50 секунд осторожно ослабьте уже сложенную «плоскость» с края, поверните шпателем и готовьте еще 50 секунд.
- Сдвиньте готовые фриттаты на тарелку и продолжайте, пока тесто не будет израсходовано.
- Теперь сверните котлеты и нарежьте острым ножом на кусочки шириной около 1 см.
Теперь картофель фри готов в качестве депозита для супа.
НО вы понимаете, что их может быть слишком много - не все нарезать рулетами, а наполнить джемом или творожным кремом - это делает отличный десерт!
