Баскская курица
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час.
Общее время приготовления: 1 час 30 минут.
Я действительно могу порекомендовать рецепт баскской курицы, он восхитителен и, несомненно, произведет хорошее впечатление и на ваших близких.
Я принес это некоторое время назад из одного из наших отпусков в северной Испании. Это на самом деле сделано с курицей в качестве мясной основы, но так как нас всего два человека, я взял свежую курицу, которой достаточно для нас. Если вы берете фактический рецепт в соответствии с курицей, то количество ингредиентов должно быть немного увеличено в соответствии с большей порцией мяса. Количество зависит от аппетита. Получайте удовольствие от приготовления пищи и приятного аппетита!
Ингредиенты для 2 человек
- 1 свежая курица 1200 г
- Соль, сельдерей, соль, паприка
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 маленьких нарезанных кубиками лука
- 200 г свежих помидоров
- 1 большой красный перец
- 100 г грибов
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 л сухого красного вина
- Тимьян, майоран, орегано, кайенский перец, свежая рубленая петрушка
- может быть, даже вода для литья
подготовка
- Разделите курицу на 4 части, приправьте солью, солью сельдерея и паприкой и энергично обжарьте в горячем оливковом масле и выньте из кастрюли.
- Очистите помидоры, нарежьте кубиками и добавьте лук в решетку, и пусть они станут стеклянными.
- Затем добавьте в кастрюлю нарезанный перец и грубо нарезанные грибы и положите сверху кусочки курицы.
- Очистите зубчик чеснока, раздавите немного соли, тимьяна, майорана и орегано, а также щепотку кайенского перца и смешайте с небольшим количеством красного вина. Добавьте эту смесь в кастрюлю и перемешайте.
- Теперь все должно тушиться около 30-40 минут на среднем огне. Время от времени налейте немного красного вина и при необходимости добавьте еще воды.
- Когда рагу закончится, курицу посыпают свежей рубленой петрушкой и подают.
Мы ели только свежий луковый багет, потому что любой другой гарнир был бы слишком большим. Уже упоминавшийся десерт - рецепт которого я также установил - завершил этот восхитительный превосходный Hähnhenzubereitung.
Пусть это будет вкусно!
