Баварская пивная трава
Когда я еще жил в Баварии, я однажды приготовил рецепт от моей бывшей свекрови, который называется баварская пивная трава. Он был очень вкусным на баварские деликатесы, такие как Hax'n, Leberkäs ', Weißwurscht, Gickel (курица) и т.д.
Для капусты вам понадобится кочан капусты среднего размера, 2 лука, 100 г кубиков бекона, масло для жарки, соль, черный перец, немного тмина, 1/2 литра светлого пива и 1/4 литра воды, 2 столовые ложки муки, щепотка сахара, что-то уксус.
Капусту помыть, разделить пополам, вызвать стебель и нарезать капусту тонкими полосками. Очистить лук, нарезать небольшими кусочками и смешать с кубиками бекона, положить в кастрюлю и поджарить до прозрачности. Добавьте капусту, приправьте солью, перцем и тмином и тушите до тех пор, пока она не разрушится.
Проглотить пиво и добавить 1/4 литра воды и накрыть мягкой крышкой. Затем посыпьте мукой, доведите до кипения и приправьте по вкусу сахаром и уксусом.
