Фасолевый суп с картофелем и морковью
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 23 мин.
Общее время приготовления: 43 мин.
Прежде чем стать плотским на Рождество, овощной суп из зеленой бобы и многих овощей на вкус.
Вы можете сделать чисто вегетарианскую версию или добавить несколько лишних калорий со сливками, несколько кубиков бекона и кусочки колбасы. Вегетарианцы пробуют миндальное молоко и очищают его несколькими копчеными кубиками тофу.
ингредиенты
Основной суп
- 2 л овощного бульона
- 1 луковица, кусочками
- 1 зубчик чеснока
- 2 моркови, очищенные и измельченные
- 2 картофеля, очищенных и кусочками
- 1 кусок сельдерея, также в кусках
- 700 г бобов шириной, вымыть, цветок и хвост отрезать и порезать на кусочки.
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка муки
специи
- 1 столовая соленая
- 1 столовая ложка прованских трав
- Перец, соль, немного чили
подготовка
- Лук в горшке потеет с оливковым маслом, овощи добавляются и слегка обжариваются в течение трех минут.
- Затем посыпьте мукой, хорошо размешайте и дегазируйте бульоном. Добавляют специи, и суп кипятят около 20 минут.
- Для плотской версии Добавьте 120 г кубиков бекона и добавьте 4 маленьких нарезанных сосиски. Добавляйте их только после приготовления, перед подачей на стол. Украсьте сливками.
- Для вегетарианской версии Разрежьте кубик (200 г) копченого тофу на кусочки и добавьте его в суп с несколькими столовыми ложками миндального молока.
Приятного аппетита!
