Лук-шалот, маринованный в красном вине с зеленью
время
Общее время приготовления: 30 мин.
Вкусная закуска для шведского стола: лук-шалот в красном вине, уксус, мед и зелень. Очень хорошо с холодным жарким и сыром.
Богатый аппетитный шведский стол замечательный. Вот такой укус, как укус, разнообразие говорит с нами. Это проходит как красная нить через всю кухонную историю. Уже в античности можно сказать, что генерал и гурман Лукулл, родившийся в 117 г. до н.э., был без ума от "густавионов", так назывались римские антипасти.
На свое хобби он потратил целое состояние, например для салата из фламинго. Он набивал дроздов, откармливал их, как гуси, и владел бассейном с морской водой, потому что всегда хотел есть свежую рыбу.
На сегодняшнюю закуску нам не нужно тратить целое состояние, потому что даже если лук-шалот дороже лука, он все же доступен.
ингредиенты:
- 500 г шалота
- 5 зубчиков чеснока
- 3 столовые ложки сахарной пудры - очень быстро растворяется -
- 250 мл красного вина
- 100 мл бальзамического уксуса
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 3 лавровых листа
- 1 веточка розмарина
- 1 ломтик неочищенного органического лимона
- Перец, около 10
- 2 чайные ложки морской соли
подготовка
- Лук-шалот и чеснок очищенные.
- Красное вино и уксус варят со специями и сахаром.
- Лук-шалот и Knofi вставляются и готовятся мягко в течение 15-20 минут.
- Затем достаньте их и положите в закрывающийся стакан.
- Маринад кипятят несколько минут, затем выливают через сито на овощи.
- Следующий день восхитителен, следующий, но действительно эпикурейский!
