Морковь и пельмени
Рецепт для 4 человек:
1 костяшка
500 г копченого мяса
500 г вареного мяса
2 пачки сырого пельменного теста
1 кг моркови
1 луковица
1 овощной бульонный кубик
Соль перец
Приготовьте свиную рульку, копченое мясо и вареное мясо вместе в большом количестве воды в течение примерно 2 часов. Затем выньте мясо из бульона и подогрейте оба.
Очистите морковь, нарежьте ее по размеру (полосками по 5 см). Очистить лук и нарезать мелкими кубиками. Пот с небольшим количеством жира, добавить морковь и наполовину залить водой. Приправить солью, перцем и 1 бульоном кубиками. Сварите морковь до упругости и снимите с огня.
Из теста для вареников форма около 10х4см.
Выложите морковь и пельмени, начиная с моркови, в большую кастрюлю. Наконец, залейте все бульоном из мяса, пока верхний слой не будет покрыт. Все это готовится около 20-30 минут на среднем уровне. Наконец, нарежьте мясо на мелкие кусочки и положите на морковь с клецками.
Приятного аппетита.
