сельдерей фрикадельки

Недавно я сделал пирожные из сельдерея, которые нам очень понравились и имеют меньшую калорийность, чем чистый флейшфрикаделлен.

Так, около половины корня сельдерея нарезают на кусочки и готовят мягко, затем очищают от кожуры, растирают и смешивают примерно с таким же количеством смешанного рубленого мяса, чтобы в массу затем попало яйцо и столько муки, чтобы можно было образовать хорошие фрикадельки. Затем его приправляют по вкусу и фрикадельки жарят как обычно.