Куриные ножки из духовки
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Период отдыха: 12 часов
Общее время приготовления: 12 часов 45 минут
Наслаждение домашней птицей из духовки: хрустящие куриные ножки с красочной ленточной лапшой и сыром, запеченным с сыром.
ингредиенты
Для 2 человек
- 2 куриные ножки
- 2 - 3 помидора в зависимости от размера
- 50 г сыра гратен
- 3 зеленых и светлых гнезда лапши (тальятелле)
Для маринада
- 1 стакан рапсового или подсолнечного масла
- Перец розовый
- Свежемолотый перец
- сельдерей соль
- Kräutersalz
- розмарин
- Перец, соль и, при необходимости, приправа соль обязательны
подготовка
- Во-первых, я делаю маринад с упомянутыми специями (количество каждого по желанию и чувству), назад. Куриные ножки чистят этим маринадом, и их нужно протянуть через холодильник на ночь.
- В день приготовления печь разогревается до 220 градусов сверху / снизу. Выньте куриные бедра из маринада и поместите в сковороду или небольшую сковороду, залейте оставшуюся часть маринада и обжаривайте в духовке в течение полугода-трех четвертей часа (в зависимости от размера) в духовке за один оборот. В течение последних 10 минут готовки сторона кожи ног должна быть направлена вверх. Если вы хотите, вы можете включить гриль на несколько минут, чтобы кожа стала довольно хрустящей.
- Тем временем помидоры нарезают поперек и бланшируют в кипящей воде, затем гасят и снимают с кожуры. Затем порезать помидоры немного глубже, слегка посыпать солью или травами и полить сыром гратен. Поместите подготовленные помидоры в слегка смазанную маслом кастрюлю и нагревайте на медленном огне, пока сыр не расплавится.
- Разноцветные тальятелле кипятят в подсоленной воде в течение 8 минут до образования альденте, выливают и смешивают с небольшим количеством растопленного сливочного масла с добавлением щепотки мускатного ореха.
Тогда можно подавать и желаю вам хорошего аппетита!
