Фрикасе из курицы - если это должно идти быстро
Вот немного другой рецепт куриного фрикасе? Оригинал моей бабушки очень сложный, а этот почти идентичен по вкусу.
Для 4 человек:
4 кусочка куриной грудки или филе
крем
Соль перец
500 мл холодной воды
возможно немного куриного бульона (также доступен без усилителя вкуса)
Куриную грудку сначала готовят на пару в кастрюле с водой.
Затем вырежьте нарезанные кусочками и отложите в сторону.
Используйте полученный бульон из горшка, чтобы добавить рукс.
Ру: растопить сливочное масло в кастрюле - добавить муку - оно должно образовать упругую массу.
Затем сначала налейте что-нибудь холодное (вода / молоко) (иначе оно будет комковаться) и всегда помешивайте.
Отныне бульон добавляется до образования хорошего соуса. Не забудьте помешать, иначе он будет слегка светиться.
Теперь мясо возвращается в кастрюлю с соусом, плюс хороший выстрел сливок.
Целое теперь приправлено солью, перцем и бульоном (куплено).
ЭТО ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ, и он работает очень быстро ...
Я добавляю еще несколько фрикадельок - конечно, самодельных (есть также хорошая альтернатива от глубокой заморозки, они даже доставляются :-)
