Шоколад Карамель Печенье
время
Время приготовления: 60 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Шоколадно-карамельное печенье около 60 готовых кусочков.
Ингредиенты для теста:
- 300 г сливочного масла (холодного) в кусочках
- 250 г сахарной пудры
- 120 г молотого миндаля
- 240 г муки
- 2 яйца
- 2 щепотки соли
- 40 г какао
подготовка
- Замесить сливочное масло, соль, сахарную пудру и миндаль, если это возможно, в кухонном комбайне до получения однородной массы.
- Добавьте яйца и работайте.
- Затем добавьте муку и какао и выложите все на ровное тесто.
- Тесто положить в холодильник на ночь.
Дальнейшая обработка на следующий день:
- Тесто на муке или аналогичный тонко раскатать. Если тесто прилипнет, также положите немного муки на поверхность теста.
- Вырежьте печенье и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
- Я испекла 4 тарелки из теста, всегда 30 звезд на тарелке. Количество зависит от размера печенья.
- Печенье выпекают в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут. Осторожно, они быстро сгорают!
- После выпечки дайте печеньям хорошо остыть.
Подготовка начинки:
- Нарежьте 250 г мягких карамельных конфет (таких как Muh-Muhs) на маленькие кусочки.
- Нагрейте 10 столовых ложек сливок в кастрюле (не кипятите), растворите нарезанные карамельные конфеты и дайте остыть.
завершение:
- На каждое печенье с помощью чайной ложки добавьте ложку карамельного крема и положите второй сверху.
- Я также нарисовал немного карамельного крема сверху и украсил его глазурью из шоколадной нуги. (Растворите горько-сладкий шоколад и нарежьте твердую ореховую нугу в равных частях на водяной бане.)
- Дайте печенье высохнуть, и тогда вы сможете наслаждаться им.
Удачи
