Холодный суп из редьки
Несколько дней назад наш овощной магазин создал очень дешевую редьку - потому что почти все они лопнули из-за капризов погоды! 10 центов за пакет - это подходит!
Мы берем от 4 до 5 пучков (без листьев, конечно), даем им вместе с хорошей горсткой петесили в блендере и пюре их. Положите пюре в миску и добавьте от 2 до 3 чашек сливочного кварка (достаточно, чтобы получилось слегка сливочное вещество). Затем соль, перец, немного чили (или кайенский перец). Все это приходит в холодильник. Чтобы подать в хорошем стакане, положите на него нарезанную петрушку и наслаждайтесь.
