Вкусный эстрагондресс к салату из петрушки с вялеными томатами
С этим рецептом заправка - это звезда!
Для салата нужно всего три ингредиента:
Листья большого пучка петрушки с простыми листьями
50 г вяленых томатов нарезать полосками и замочить в горячей воде, затем разложить
50 г пармезана, нарезать чипсы ножом
И вот как делается повязка:
2 чайные ложки сухого эстрагона - более насыщенного вкуса, чем свежего - смешивают с 3 столовыми ложками подсолнечного масла и 1 чайной ложкой винного уксуса.
1 чайную ложку сахарной пудры и 1 чайную ложку острой горчицы перемешивают и приправляют 1/2 чайной ложки соли и перца с мельницы.
Мелко нарезать 2 шалота и добавить немного чеснока.
Достаточно разорвать миску носком. Некоторые клянутся, чтобы пожевать ногу и подышать салатом - шутка!
Листья петрушки смешивают с полосками помидоров и стружкой пармезана. Затем вы ложите на него соус.
Вкусная закуска с гренками из хлеба или поджаренного хлеба.
