Травяной хлеб для гриля
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Вчера у меня было барбекю с моими родителями, и поскольку у меня не было желания травяного багета, я немного поэкспериментировал с тестом для чиабатты, которое я использую в течение многих лет.
Результат убедил моих родителей и меня, поэтому я хочу поделиться с вами рецептом в качестве своего самого первого совета.
ингредиенты
- 500 г муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 TL сахар с покрытием
- 1 - 2 уровня соли TL (по вкусу)
- 1 нарезанная или спрессованная чесночная луковица (один палец или 2-3 пальца чесночной луковицы)
- 1 столовая ложка сушеных смешанных трав (свежие или текп тоже бы поехали) и немного посыпать
- 400 мл теплой воды
- хороший выстрел (около 30 мл) растительного масла (я тоже беру рапсовое масло, оливковое или подсолнечное масло)
- 1 пакет травяного масла (чесночное масло или другое масло для барбекю также идут, с чесночным маслом может не быть зубчика чеснока)
подготовка
- Для теста смешайте муку, сухие дрожжи, сахар, соль, чеснок, 1 столовую ложку трав, масло и воду с помощью крючка для теста ручного миксера. Тесто довольно мягкое и остается таким. При комнатной температуре тесто оставляют накрытым примерно на 1 час (просто "забудь" :) на 15 минут не наступает), пока оно примерно не удвоится.
- Положите тесто либо на противень, уложенный бумагой для выпечки, либо, как я уже показал (см. Фотографии), поместите тесто в небольшой противень или жестяную коробку. Может кто-нибудь решить, как он хочет форму хлеба или имеет возможности.
- Теперь отрежьте несколько кусочков (толщиной около 3 - 5 мм) от растительного масла и разрежьте пополам. Слегка выдавите кусочки травы в тесто (см. Фото 1). Затем слегка смажьте маслом поверхность хлеба (налейте немного масла в полую руку и распределите по поверхности) и налейте немного трав.
- Теперь хлеб выпекают в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° С в течение 25-30 минут. (В моей нынешней духовке (верхний / нижний нагрев) я должен выпекать хлеб в течение 10 минут при 225 ° C и в остальное время при 200 ° C, так что это может варьироваться.) Результат, который вы можете увидеть на фото 2 :)
Я надеюсь, что кто-то попробует это, и он на вкус так же хорошо, как и мы!
