Вкусный сладкий картофельный суп с инкрустацией из маринованной рыбы
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпечки: 35 мин.
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Вкусный суп из сладкого картофеля с инкрустацией из маринованной рыбы.
ингредиенты
- 500 г батата очищенного от кожуры и нарезанного мелкими кубиками
- 300 г белокочанной капусты очищают и нарезают на мелкие мелкие полоски
- Очистить 150 г моркови и нарезать мелкими кубиками
- 150 г палочки сельдерея очистить и нарезать небольшими кубиками
- 1,2 л воды
- 1 лук очищенный от кожуры и мелко нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока очищенные от кожуры и мелко нарезанные кубиками
- ½ пучка зеленого лука очищенного и мелко нарезанного кубиками (возьмите немного зеленого лука-порея для украшения)
- Отсканируйте 500 г филе трески на кости и нарежьте кусочками
- 1 лимонный сок
- 1 красный перец чили очищают и нарезают на мелкие кольца (1 часть колец для украшения подбирают)
- 1 лавровый лист, 4 зерна душистого перца, 3 зерна можжевельника в бумажном пакете
- Соль, перец и свежий мускатный орех по вкусу
- 2 столовые ложки нейтрального масла
подготовка
- Рыба маринованная: Смешайте кольца чили и 1 щепотку мускатного ореха с лимонным соком, смешайте кусочки рыбы с маринадом и оставьте на 30 минут накрытыми липкой пленкой.
- Суп: Разогреть масло в большой кастрюле и обжарить чеснок на среднем огне.
- Добавить кусочки сладкого картофеля, приправить небольшим количеством соли и перца с мельницы и немного обжарить в 1,2 л воды.
- Добавьте пакетик чая со специями и варите на медленном огне около 10-12 минут.
- Добавить белокочанную капусту с сельдереем и морковью и варить еще 10-12 минут.
- Теперь удалите чайный пакетик и пюре с помощью блендера, чтобы суп оставался в достаточном количестве, чтобы на нем было достаточно кусочков овощей.
- Добавьте кусочки рыбы с маринадом в суп и оставьте на медленном огне на 2-3 минуты.
- Тогда приправьте суп снова и, возможно, приправьте чем-нибудь.
- Теперь залейте суп в глубокие тарелки с перцем чили и кольцами лука-порея и подайте немного зеленого сельдерея, посыпанного.
