Яйца со шпинатом на пюре
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпечки: 35 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.
Яйца со шпинатом на пюре
ингредиенты
- Картофель в зависимости от размера и усмотрения и количества людей
- 500 г шпината глубокой заморозки и мелко нарезанного
- 2 яйца, лучший размер L
- 1 столовая ложка оливкового масла
- немного молока (для пюре, как вам нравится)
- немного мускатного ореха, тертый
- опционально порошок карри
- Перец и соль
- 2-3 чайных ложки овощного хрена
подготовка
- Яйца отварить и отложить в сторону.
- Картофель вымыть, почистить и варить в подсоленной воде.
- Положите в кастрюлю немного оливкового масла и добавьте замороженный шпинат, заправьте небольшим количеством соли, перца и мускатного ореха. Для особого и крепкого вкуса добавьте немного порошка карри, доведите все до кипения и хорошо перемешайте, чтобы ничего не горело.
- Очистите яйца и добавьте в шпинат непосредственно перед тем, как приготовить его. Согреться на слабом огне.
- Слить картошку и хорошенько растоптать картофельным пюре, добавить молоко по своему усмотрению (я не использую сливочное масло, так как в этом нет необходимости) и хорошо размешать овощной хрен в картофельном пюре, добавить мускатный орех и, если необходимо, добавить немного соли.
- Положите картофельное пюре на тарелку и добавьте шпинат с яйцами.
