Выпекается равномерно круглое и толстое печенье без раскатывания теста
В настоящее время выпекаю печенье. И так как мне не нравится раскатывание теста и тесто, которое было заменено добавлением муки при раскатывании, я обнаружил хитрость в том, как сделать круглое печенье равномерной толщины БЕЗ раскатывания и заваривания.
Путь немного нетрадиционный, но не менее потрясающий, на мой взгляд.
Тесто по спецификации (песочное тесто).
Для того, чтобы я получал равномерно круглое печенье, у меня в качестве «прототипа» старого рулона пленки (диаметром около 3 см) отрезали дно (при необходимости снятие заусенцев). Затем тщательно промойте рулон пленки.
Протолкните тесто через этот открытый рулет, чтобы в конце появилась «колбаса». Примерно через 15-20 см всегда обрезать и обернуть липкой пленкой.
До тех пор, пока продолжится, пока тесто не будет израсходовано, а затем все в морозильнике и заморозится должным образом - песочное печенье не пойдет так плохо.
После того, как все заморожено в замороженном состоянии с ломтиком хлебопечки по мере необходимости / желательно. Прекрасно работает, работает чертовски быстро, и диски имеют одинаковую толщину. Вы просто должны очистить хлебопечку после этого.
Я положил нарезанные ломтики в миску и положил их либо на балкон, когда достаточно холодно, либо снова в морозилку, чтобы потом положить их на противень, и при необходимости они не деформируются. Либо вы разморозите ломтики на тарелке перед тем, как поставить их в духовку, либо немного увеличите время выпекания.
Поскольку рулон пленки относительно короткий, и вы можете плохо держать его в руке, я искал альтернативу и достал мне такие шипучие таблетки в пробирке. Я нашел один случайно, который имеет 3,5 см в диаметре - большинство меньше 3 см - и там просто отрезали дно. Но так как эти трубы сделаны из более твердого пластика, вы должны обратить внимание на то, что труба не прыгает на 1000 частей. Конечно, есть и другие предметы, которые могут быть использованы не по назначению, но я быстро нашел это.
