Ложный кролик (фаршированный рулет)
Ингредиенты для ложного кролика (фаршированный рулет):
Для мясного фарша:
- 1,5 кг фарша (пополам по вкусу)
- 2 рулона v. Замочить накануне
- Вырезать 1 пучок зеленого лука или нарезать кубиками 2 лука
- 2 сырых яйца
- 2 ч.л. горчицы
- Соль, перец по вкусу
Смешай все. Поместите клейкую пленку на рабочую поверхность, затем добавьте мясное тесто и равномерно распределите по квадрату (одна ширина должна соответствовать жаровне или Römertopf).
Для начинки:
- 4 вареных яйца
- 2 перца (красный и желтый)
Распределите перцы по фаршу, положите яйца в ряд на переднем конце тарелки, при необходимости снова посолите и поперчите и скатайте с помощью липкой пленки, поместите в Römertopf.
Для бульона:
- 1 мясной помидор
- 2 моркови
- 5-6 зубчиков чеснока
- немного хлопьев масла
- Овощной бульон 1/2 л
- возможно 1 веточка розмарина или других свежих трав по вкусу
Нарезать овощи и дать все и над мясной рулет.
При 200 ° С в течение 60 минут в духовке с крышкой, затем 30 минут без крышки.
