Дальневосточный холодный суп - тоже для здоровых!
Вдохновленный мопсом, я копал ...
Этот куриный суп волшебен для меня не только благодаря своей целительной силе, но и благодаря хорошему вкусу и разнообразным вкусам.
1 суп куриный, около 1200 г - 1800 г.
в холодной воде с
- 1/2 палки лука-порея
- 1 кусок сельдерея
- 1-2 морковки
- 2 лавровых листа
- 2-3 зерна пимента
- 6-8 перцев
- 1 неочищенный лук (для хорошего цвета)
Наденьте это, дайте ему вскипеть некоторое время и затем готовьте его осторожно, пока нога не ослабнет легко от курицы (вы можете проверить это с помощью вилки для мяса, не вынимая курицу).
Отложите курицу, вылейте бульон через сито и, возможно, обезжирите.
Теперь удалите немного бульона и используйте его для рагу или фрикасе (потому что вам не нужно все мясо для супа).
Бульон с
- тонкие полоски моркови
- побеги бамбука
- Лаухринген
- 1 мелко перец чили (около 10 г)
- 1 тертый кусок свежего имбиря (около 20 г)
- 1 столовая ложка свежих нарезанных листьев кориандра
- 1-2 стебля лемонграсса (взбитые с мясом тендеризатор)
Варите соль еще 15-20 минут, удалите лимонник.
Добавьте любое количество отдельного нарезанного куриного мяса и вареной стеклянной лапши, количество также по желанию (или также ширатаки или вермишель) и приправьте натурально ферментированным соевым соусом.
Это заставляет больных и здоровых людей потеть, а вкус пряный и вкусный!
