Огненный квашеная капуста
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Для тех, кто любит острую и квашеную капусту, отличный рецепт для следующей вечеринки или просто так.
ингредиенты
- 500 г квашеной капусты из банки (если вы берете свежую зелень, вам нужно увеличить время приготовления примерно на 20 минут)
- 1 средняя луковица
- 2 маленьких острых перца
- ок.1 / 2 пучок берез
- 5-6 средних картофелин (варка)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка мяты перечной (доступно в турецком магазине)
- 1 чайная ложка хариссы (по желанию несколько капель табаско)
- 1 чайная ложка молотого тмина (если он вам не нравится, просто оставьте его таким)
- 1 л бульона (по желанию мясо или овощной)
- 5-6 острых колбасок или меттвурц
- 2 столовые ложки масла
- Соль, сладкий перец, перец
подготовка
- Очистить и мелко нарезать зелень, очистить и нарезать кубиками картофель и лук, вынуть семена из острого перца и нарезать тонкими полосками.
- Лук обжарить на масле до однородного состояния, добавить зелень, немного обжарить, обжарить на бульоне, добавить картофельные кубики и добавить. примерно Варите на медленном огне 10-15 минут, пока овощи и картофель не будут приготовлены.
- А пока нарежьте квашеную капусту на мелкие кусочки. Это лучше всего сделать с помощью ножниц.
- Добавьте квашеную капусту к остальным, а также томатную пасту, паприку и бренди из пепперони.
- Приправить солью, перцем, паприкой, хариссой и тмином. примерно Тушить на медленном огне 30-35 минут.
- Незадолго до окончания времени приготовления нарежьте колбаски на мелкие кусочки или на кусочки (как вам нравится) в рагу.
- Пожалуйста, не кладите картофель и квашеную капусту вместе, иначе картофель не будет готовиться.
- Резкость хорошо варьируется по вкусу, я здесь сейчас представил среднюю резкость.
- Я подаю его с ложкой сметаны или сметаны и свежих булочек или багетов.
Кстати, приготовленный накануне, а затем разогретый, тушеное мясо, на мой взгляд, на вкус еще лучше.
