Жареная капуста
Вы когда-нибудь пробовали жареную капусту?
Этот рецепт был сделан мной по необходимости много лет назад - тогда я была молодой женщиной, которая никогда не ела, не говоря уже о приготовленной капусте.
Конечно, вам нужно большое количество капусты, бекона, лука, большой зубчик чеснока (также есть гранулы), перец, соль, паприка, гусиный жир и немного бульона из деликатесов.
Гусиный жир, бекон, нарезанный кубиками лук и очень мелко нарезанный чесночный гвоздика поджариваются до тех пор, пока лук не станет по крайней мере стеклообразным или лучше слегка коричневым. Затем следует предварительно тщательно вымытая и сорванная капуста (то есть без стеблей и более толстых вен, но не слишком маленьких кусочков), а также специи, включая бульон из измельченного деликатеса (в зависимости от количества чайной ложки или столовой ложки).
Конечно, сначала все начинает кипеть, потому что в кудрявых листьях все еще достаточно жидкости (несмотря на сильные выражения). Прежде всего, все количество не помещается в емкость для приготовления / жарки, но это не имеет значения, потому что капуста очень быстро разрушается (примерно до четверти от предыдущего количества), а затем ее можно пополнить довольно быстро. Переверните все вокруг несколько раз, и когда жидкость выйдет, жарьте ее быстро и энергично. Нам нравится есть его с картофельным пюре и нюрнбергскими или жареными колбасками.
Я сознательно не сделал количеств, которые действительно должны подготовить каждого на свое усмотрение. Мы находим кудрявую капусту совершенно острой. Для счетчика калорий это ничего, потому что с хорошим вкусом нельзя экономить на гуся или ином сале.
Попробуй это! До сих пор каждый «угорь» стонал: «Хм, я бы не подумал, что капуста тоже очень вкусная жареная!»
Кстати, небольшой совет: мне также нравится поджаривать жир на фрикадельках, если я знаю, я скоро приготовлю зеленую или красную капусту.
