Белая спаржа с маслом

время

Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Период отдыха: 45 мин.
Общее время приготовления: 45 мин.

Для 1 человека вымойте 250 г белой спаржи, тонко, но аккуратно очистите от головы, удалите все древесные частицы и снова промойте.
Готовить в кипящей подсоленной воде (чуть ниже 100 градусов) со щепоткой сахара, в течение 20 - 30 минут.
Слить спаржу и поставить на горячую тарелку, залить большим количеством растопленного сливочного или травяного масла (петрушка) (около 30 г), добавить немного сливочного масла.
Для этого посыпьте кубиками вареной или сырой ветчины и посыпьте свежим тертым пармезаном.