Запеканка из ньокки и шпината с ветчиной
время
Время приготовления: 40 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Вчера я еще раз попробовал другую запеканку с клецками. Запеканка из ньокки и шпината с ветчиной.
ингредиенты
Ингредиентов достаточно для 3-4 порций.
- 450 г шпината со сливками (глубокой заморозки)
- немного мускатного ореха
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 столовые ложки масла
- 250 г кубиков ветчины
- немного муки
- 100 мл прозрачного бульона
- 200 мл сметаны
- 2 яйца
- Соль перец
- 100 г тертого сыра (у меня был Эдам)
- 1 столовая ложка зубок чеснока
- 500 г свежих ньокки и немного семян подсолнечника.
подготовка
- Сначала я разморозил замороженный шпинат с помощью 100 мл воды, накрытой кастрюлей, на умеренном огне в течение 15-20 минут, помешивая несколько раз. Наконец, затем кратко варят, приправляют мускатным орехом и приправляют перцем и солью.
- Затем очистить лук и чеснок, нарезать кубиками лук и нарезать чеснок, обжарить на сковороде с горячим маслом, добавить кубики ветчины и слегка обжарить.
- Затем мука присыпается над ним, ненадолго взбалтывая и потея с бульоном, дополнительно перемешивается до кипения и кипятится около 5 минут, этот размешивается чаще, а затем все перемешивается под шпинатом.
- Я взбил сметану с яйцами, приправил солью и перцем и перемешал в тертом сыре и луке.
- Затем я осторожно сварил клецки в большом количестве подсоленной воды в течение 2 минут, процедил и поместил в смазанную жиром форму для запеканки.
- Затем намазать шпинатным и ветчинным соусом, залить яйцом сливочно-сырный соус и посыпать семечками.
- Затем все это попало в духовку, которую я предварительно разогрел до 200 градусов (верхний и нижний нагрев) и через 40 минут запеканка была закончена.
У него был прекрасный вкус, только клецки стали довольно мягкими; может быть, вы не должны готовить их сначала, просто дайте им, как они есть! Я проверю это в следующий раз.
