Бабушкин рассол
время
Общее время приготовления: 20 мин.
Я только что узнал, что здесь нет рецепта для Soleier в TheFruitAndFlowerBasket. Невозможно - кулинарный и бытовой форум, а не рецепт для Soleier? Это можно исправить немедленно.
Во-первых, вскипятите один литр воды с 3 столовыми ложками наваленной соли, 2–3 сушеными перцем чили, веточкой тимьяна, небольшим количеством перца, двумя очищенными и посыпанными луком, двумя лавровыми листьями и чайной ложкой тмина. Если вы хотите, вы можете добавить черту белого вина.
Позвольте этому кипеть в течение 10 минут. Тем временем кипятите 12 яиц (от 8 до 10 минут) и положите их в холодную воду, чтобы они быстро остыли. Нажмите яйца немного и поместите их в большой контейнер. Накрыть охлажденным варевом и всеми пряностями (убедиться, что согнутая часть покрыта жидкостью) и поместить в холодильник или прохладную кладовку. Оставить как минимум на два дня.
Между прочим, единственные яйца - также оригинальный подарок для всегда голодных, недавно раздетых и неопытных молодых людей повара, таких как мои два старших сына. Они в основном питаются десертными супами и любят эти яйца - и едят картошку фри или лапшу с кетчупом. (Если бы они были женщинами, их пищевые привычки наверняка дали бы мне бессонные ночи!) Ну, есть и худшие вещи. Моя Гега любит есть соле с магги ...
