Виноградное желе из голубого македонского винограда
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Общее время приготовления: 20 мин.
От знакомого я неожиданно получил 2 кг голубого винограда (македонский) в подарок. Ну очень вкусно, но, к сожалению, с толстыми ядрами и поэтому отвергнуты моей семьей. Что делать? Легко:
подготовка
- Тщательно вымойте и очистите 2 кг винограда (несколько стеблей не повредят).
- Затем довести до кипения в кастрюле. Расчешите через сито для волос (чем чаще, тем четче).
- Измерить сок и варить 1: 1 с желирующим сахаром в течение 4 минут (при необходимости, дольше).
- Сделать гелеобразующий образец и залить в винтовые банки. Готово.
Безумно вкусно на завтрак бутерброды.
И в качестве подсказки, кстати:
Только вареная на короткое время, поэтому не может быть превращена в гель или с обычным сахаром, в результате получается своего рода сироп, который наполнен минеральной водой и очень освежает.
Для ценителей: вкус очень вкусный, наполненный игристым вином.
