Домашний гороховый суп
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час 10 минут
Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Постепенно на улице становится прохладнее, и время тушеного мяса начинается снова. В первую очередь это гороховый суп, когда дело доходит до вкусного сытости в холодное время года. Я готовлю гороховый суп так, как узнал от моей мамы, так что он будет вкуснее для нас и, возможно, для вас тоже, если вы захотите попробовать.
Самый важный ингредиент - вылеченная задняя нога. Особенно это привносит правильный вкус в сытный суп. К сожалению, сегодня получить соленую свиную рульку практически невозможно, поэтому я купил соленую соль и даже могу добавить специи в свиную рульку. Свиная рулька должна хорошо держаться от нескольких дней до недели, и, таким образом, общая подготовка занимает больше времени для сна, чем указанное время для приготовления супа.
Я надеюсь, что каждый может понять это, если сам сбор будет сделан. Это дополнительное время покоя естественным образом исключается благодаря готовой свиной рульке.
Вот список ингредиентов для горохового супа, основанного на хороших 2 л воды:
ингредиенты
Для горохового супа на основе хороших 2 л воды:
- 2 л воды (может быть немного щедрым)
- 1 вылеченный Eisbein
- обильная зелень (лук-порей, сельдерей, морковь, корень петрушки)
- 1 - 2 лука
- 300 г картофеля
- 500 г зеленого очищенного горошка
- 4 меттвурста
- 2 лавровых листа
- 1 тертая чайная ложка сушеного майорана
- Мясо запущенного и обезжиренного Eisbein
- Перец, соль
подготовка
- Свиную рульку, которую я вылечил, я вымыл после его отдыха и ввел в скороварку в 2 литрах несоленой воды до кипения, а затем оставил вариться в закрытой кастрюле около 1 часа. По истечении этого времени я позволяю горшку остыть, открываю его и вынимаю костяшку бульона, чтобы охладить.
- Теперь зелень, очищенный и нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и майоран попадают в бульон. Аналогичным образом добавляется неочищенный очищенный горох. Горшок снова закрыли и теперь должны продолжать варить еще 50 минут. По истечении этого времени горшок может остыть, пока не откроется крышка.
- Тем временем я освободил свиную рульку от кожуры, как можно лучше удалил все жирные пятна на мясе, порезал чистое мясо на мелкие кусочки и отложил в сторону. Кроме того, у меня есть Mettwürstchen разрезать на ломтики, а также отложить в сторону.
- Если теперь можно открыть кастрюлю, сначала хорошо размешать гороховый суп, а затем кусочки Mettwürstchen и нежирное свиное мясо вернутся в суп, и это должно вариться около 10 минут, пока Mettwürstchen не выровняется и не выровняется. мясо снова горячее
- Только в конце времени приготовления и до того, как суп появится на столе, он должен быть приправлен, перцем и, возможно, солью, потому что колбасы и консервированная рулька уже дают супу много специй, так что предыдущая соление в Случай необходим, потому что суп должен быть похож на гороховый суп, а не на соль.
- И последнее, но не менее важное: 1-2 супа нарезаются кубиками и слегка подрумяняются над супом.
Теперь несколько свежих булочек на столе, а затем суп можно разложить по ложкам. Я уверен, что она вас всех очень вкусит!
