Каша из свежего зерна: сладкий десерт из овсяных зерен
время
Время приготовления: 5 мин.
Общее время приготовления: 5 мин.
Мюсли из овсянки наверняка знают все. Вот идея, как сделать кашу из свежего зерна из цельного зерна овса и нескольких других ингредиентов.
Ингредиенты на человека
- 3 столовые ложки (около 50 г) овсяных зерен
- вода
- 1 горсть фруктов з. Б. малина
- при необходимости сахар по вкусу
подготовка
- Овсяные зерна (около 50 г) с большим количеством воды замачивают на ночь.
- Слейте воду и промойте овсяные зерна в сите. Зерна овса набухают настолько, что почти удваивают свой вес (около 90 г).
- Вылейте набухшие зерна овса в высокий контейнер и наполните достаточным количеством пресной воды, чтобы покрыть их.
- Пюре с блендером до желаемой консистенции, при необходимости добавить воду (сок или молоко).
Последовательность зависит от того, как долго вы пюре и сколько жидкости вы добавляете. Если вы хотите больше твердой массы, где вам есть что жевать, как мюсли (меньше воды, пюре в скором времени), или вы хотите больше сливочного крема (больше воды, дольше пюре). Так как вы можете даже отвечать на пожелания отдельных членов семьи.
- Добавить вкусовые ингредиенты (например, малина)
- Добавить специи (немного лимонного сока, сахар)
- продолжать пюре или просто смешать
Ароматизирующими ингредиентами могут быть горсть (замороженной) малины или других свежих или замороженных фруктов, а также что-то вроде какао-порошка, тертого кокоса, орехов, джема и специй, таких как корица, ваниль, анис. Лимон дает слегка кисловатый вкус, как его можно найти с йогуртом или творогом. Вот почему этот овсяный крем так же хорошо подходит как веганская основа для Zaziki. Возможна дальнейшая обработка, такая как перегной, с кунжутом и оливковым маслом.
Свежие или холодные замоченные овсяные зерна имеют слегка ореховый вкус, вкус немного отличается от овсяной. Если вы хотите усилить этот ореховый вкус, вы можете поджарить овсяные зерна перед тем, как замочить на сковороде без жира. Это хорошо гармонирует с вариантом с какао.
Длительное погружение требует некоторого обдумывания и планирования. Только когда я планирую овсяные сливки, я овсяная каша при комнатной температуре в течение максимум 24 часов. Для спонтанных пристрастий к овсяному хлопью есть баночка с вареньем, пропитанная овсянкой в холодильнике. Это не имеет значения тогда на один или два дня больше времени замачивания.
Овсяные сливки, приготовленные из 50 г овсяной муки и воды, дают столько, что вы также можете свободно разделить их на более мелкие порции и, например, с различными другими ингредиентами. шоколадно-ванильно-малиновую десертную композицию можно собрать вместе. Меньшее количество подходит в качестве спреда.
Также легко приготовить этот рецепт с овсянкой, которую легче получить, быстрее обрабатывать и, естественно, очень полезно для здоровья. При производстве овсяных хлопьев овсяные зерна сплющиваются плоско. После того, как зерно разбито, оно теряет свой естественный защитный слой, и жир из овсяного зерна может стать прогорклым. Чтобы этого не произошло, овес обрабатывают теплом при промышленном производстве овсянки, что приводит к потере некоторых витаминов. При использовании цельного зерна овса в нем все еще остается зерно. Овсянка полезна, а овсянка еще полезнее.
