Горячий суп из тыквы на Хоккайдо с имбирем и чили
Этот суп согревает сильными пряностями, приятными после влажной и холодной осенней прогулки!
Это также сделано быстро и подходит для начинающих готовить.
Вам нужно:
- 1 маленькая тыква Хоккайдо, около 700 г. Он порезан скорлупой, семена удалены - но в остальном можно использовать всю тыкву
- 250 г картофеля, а также очищенного
- 2 моркови, также очищенные
- 1 трехсантиметровый кусочек имбиря
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- От 1 до 2 литров - в зависимости от того, должен ли суп быть очень сливочным или более жидким
- Овощной бульон, соль, перец, перец чили
- щепотка мускатного ореха, немного звездчатого аниса, лавровый лист, 3 столовые ложки крем-фреш, кубики овощных бульонов
- 1 столовая ложка тыквенного масла
- 1 большой суп, 1 электрический блендер
Вот как это работает:
Перец чили нарезать ломтиками, семена соскребать ножом и разрезать на мелкие кусочки. А потом мыть руки. В противном случае вы будете кричать, если вы потрете нос или глаза! Конечно, вы также можете носить перчатки.
Имбирь и чеснок также измельчают и помещают в большую кастрюлю с нарезанными овощами, бульон наливают чуть ниже овощей, все готовят около 20 минут.
Попробуйте кусочек тыквы и картошки, если все мягко. Если это так, вылейте сметану в кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку масла из тыквенных семечек и аккуратно натрите блендером.
Если есть 3 неожиданных гостя, нет проблем - больше бульона!
Кусочек хрустящего хлеба - хороший гарнир!
