Фриттель по-итальянски (печеные сладкие лепешки)
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 2 мин.
Общее время приготовления: 17 мин.
Как приготовить итальянские фриттели (испеченные сладкие маленькие лепешки), я узнал - как могло быть иначе - узнал от моей дорогой сицилийской свекрови.
Готовится тесто для пиццы:
ингредиенты
- 1 кг муки
- 1 кубик дрожжей или 2 пакетика сухих дрожжей
- около 600 мл воды
- 2 столовые ложки масла
- 2-3 чайных ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
Конечно, вы можете вдвое уменьшить сумму, так как есть еще несколько.
подготовка
- Смешайте ингредиенты, замесите их, дайте им накрыться в теплом месте, а затем оторвите маленькие кусочки от оставшейся части. Выложите их на блины размером с блюдце (не слишком тонкие, иначе они лопнут в масле).
- Разогрейте масло и положите лепешки в горячий жир (в зависимости от размера фритюрницы используйте только 1 - макс. Едет быстро.
- Затем обезжирите кухонную бумагу и предоставьте тарелку с корицей и сахаром, в которую раскатаны блины.
