Рагу из кольраби с мясом живота или мясом супа

время

Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпечки: 35 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.

Простой, но вкусный рецепт, который я получил от бабушки: тушеное кольраби с мясом живота или мясной суп.

(Для 4 человек)

Накрыть мясо водой и варить около 20-25 минут.
Тем временем в другой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и бланшируйте промытые листья кохраби в течение 2-3 минут. Они сейчас очень насыщенные зеленые.
Выньте листья кольраби и порежьте их, вылейте воду.
Очистить картофель и нарезать его примерно. Готовьте их в подсоленной воде до мягкости. Затем слейте картофель.
Очистить кольраби и нарезать небольшими колышками. Мясо должно быть мягким сейчас. Если нет, готовьте еще 5 минут до мягкости.
Добавьте кольраби к мясу в большой кастрюле и готовьте в течение десяти минут. Теперь достаньте мясо и порежьте его.
Положите картофель в кастрюлю с кольраби и топайте картофелем (не миксером!). Перемешивайте, пока суп не станет сливочным. Приправить солью и перцем ...
Положите мясо обратно в кастрюлю, разогрейте и подайте.