Lussekatter
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпечки: 9 мин.
Период отдыха: 1 час
Общее время приготовления: 1 час 30 минут.
Это так медленно на Рождество. 13.12. Шведы отмечают Фестиваль Люсии, Фестиваль огней. Lussekatter (Luciakatzen) выпекают в этот день памяти. В то время выпечка использовалась для питания бедных и больных. Сегодня в школах и детских садах выбирают в основном белокурых девушек, которые в этот день ходят в белых одеждах с красным поясом и венком со свечами на головах, в больницах, детских домах и приютах для бездомных и дают людям эту выпечку. Форма S является наиболее часто используемой, но есть много других форм, которые вы можете сделать.
ингредиенты
Около 30 люссекаттер
- 350 мл молока
- 200 г сливочного масла
- 2 яйца
- 150 г сметаны
- 250 г сахара
- 50 г свежих дрожжей
- 1 кг муки
- ½ чайной ложки соли
- 1 г шафрана
- горсть изюма
подготовка
- Раскрошить свежие дрожжи в миску.
- Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть, добавить к дрожжам вместе с теплым молоком, сметаной и шафраном и хорошо перемешать.
- Добавьте 1 яйцо, сахар и соль и хорошо перемешайте.
- Затем ложку муки и замесить в мягкое, гладкое тесто.
- Теперь дрожжевое тесто должно быть хорошо накрыто в течение 30 минут.
- Затем разделите тесто на противень или столешницу примерно на 30 частей.
- Обработайте каждую часть в рулон длиной около 20 см.
- Согните концы в маленькую улитку, создавая вид S Поместите изюм в середину пегих.
- Положите все Lussekatter на противень и накройте тканью, оставьте на 30 минут.
- Разогрейте духовку до 250 градусов во время второго периода отдыха и взбейте второе яйцо.
- Смажьте Lussekatter яйцом и затем поместите его в духовку.
- Для верхнего и нижнего нагрева 7? Выпекать 9 минут до золотистого цвета.
Желаю вам удачи, хорошего аппетита и когда придет время, Бог Юля. Купить сейчас 
Коврик для выпечки Backefix XXL большой коврик для теста с силиконовым ковриком - идеальный в качестве рабочего коврика? 21,95? 13,95 ?
