Сделать ароматизатор цветочный сироп
Ароматные цветы делают вкусный сироп. Это начинается с цветов терна, затем продолжается цветами черемухи, бузины, садовой сирени, робиньи и липы на летний луг. Здесь я собираю полынь, одуванчик, цветы подорожника (широколиственный подорожник), цветы валерианы и теперь в июле особенно ароматные таволгу и лаванду. У меня есть также обработанные духи герани и, конечно, розы!
Соберите цветочные метелки как можно раньше утром и в сухой день, затем стряхните паразитов и поместите их в высокий прозрачный стакан (огурцы идеальны) и сбрызните мелким сахаром.
Для цветков одуванчика, которые очень густые, я кладу слой цветов на стеклянное дно, которое покрываю равномерным слоем сахара, затем снова цветы, затем снова сахар, что также завершается.
Ладонь сладкую я положил, расцветая, в стакан и засыпал сахаром.
Важно, чтобы цветы были полностью покрыты сахарной густотой. На цветок огурца умещается от 1,5 до 2 кг сахара. Закройте стекло.
Этот стакан со смесью цветов и сахара затем попадает в южное окно или на балкон и остается там до тех пор, пока сахар не растворится, затем он выглядит как мед (и его нужно только вылить через марлю) или, по крайней мере, пока он связан с кристаллической массой. Затем я осторожно подогреваю стакан на водяной бане, затем разбавляю жидкую массу водой, а также выливаю ее через марлевую или льняную ткань, чтобы выловить цветы.
Этот сироп обладает невероятно интенсивным ароматом, хорошо запечатывается и защищает от света почти год.
Я делаю мороженое, заправки для фруктовых салатов, приправляю пряные соусы и чатни или джемы и пью с ним.
Конечно, вы также можете придавать специи цветам или создавать цветочные смеси. Например, великолепно сочетаются одуванчик и кардамон, вудра и ваниль.
