Тыквенный крем-суп, приготовленный в банках
время
Время приготовления: 45 мин.
Время приготовления или выпекания: 45 мин.
Общее время приготовления: 1 час 30 минут.
Нести тыквенный крем-суп в бокалы:
подготовка
- примерно Положите 1 кг тыквенного мяса глубоко замороженным в большую кастрюлю и дайте оттаять на среднем огне, не забудьте помешать, иначе оно сгорит.
- Очистите и вымойте 1 палку лука-порея и нарежьте кольцами.
- Нарежьте 1 большую луковицу и обжарьте все вместе с кольцами лука-порея на сковороде с небольшим количеством жира.
- После того, как все приготовлено на пару, мы помещаем все в большую кастрюлю с тыквенными кубиками и заливаем 1 литром овощного бульона и даем ему снова вскипятить. Тогда смесь должна кипеть в течение 20 - 30 минут.
- Затем все протирают и заливают в чистые стаканы и герметично закрывают крышками.
- Поддон заполняется горячей водой высотой 2 см и проталкивается в нижнюю направляющую духовки.
- Я ставлю стаканы с тыквенным супом в противень с горячей водой, но таким образом, чтобы они не ударяли другие стаканы или край духовки.
- Сначала я установил духовку на 175 градусов и закрыл дверцу духовки. Затем, когда он начинает пузыриться в очках, я переключаю духовку обратно на 150 градусов.
- С того момента, как пузырьки поднимаются в стаканах, начинается процесс приготовления.
- Теперь я оставляю очки на 30 минут при температуре 150 градусов в духовке.
- После 30 минут приготовления я выключаю духовку и оставляю стаканы в духовке остывать до следующего дня, а затем вынимаю их, маркирую и кладу в мою кладовую.
Когда я делаю тыквенный крем-суп теплым, я пробую его с 1 чайной ложкой кайенского перца и 400 мл кокосового молока или с рамафином.
Если я хочу разогреть суп, отдельные стаканы, то я пробую его по вкусу.
Теперь желаю вам удачи и хорошего аппетита!
