Мясной салат, который заслуживает своего названия
Все знают мясной салат. Обычно это слишком кислая майонезная лампа, в дополнение к дешевой вареной колбасе обычно включаются только кислые огурцы.
Вдохновленный кончиком салата, здесь, в FM, я сделал «оставшийся салат», который был сенсационным на вкус. А поскольку я не делал лук, его можно хранить в холодильнике несколько дней.
Какие ингредиенты я принял?
- Около фунта нежирной тушеной свинины.
- примерно 200 г свежей савойской капусты.
- примерно 200 г свежих, маленьких грибов.
- Несколько помидоров черри.
- примерно 100 г нарезанного сыра.
- 3 кислых огурца.
- 2 чашки сметаны.
- примерно 100 г майонеза.
- 2-3 столовых ложки уксуса (я взял уксус из айвы и груши, Gibts из Hengstenberg).
- 1 столовая ложка столового хрена.
- 1 столовая ложка горчицы.
- Соль перец.
- Немного чесночного порошка (не свежего, так как это так же, как лук, заквашенный).
- Немного сушеного укропа.
И здесь мы идем:
Траву вымыть, нарезать тонкими полосками и бланшировать в течение трех минут в кипящей подсоленной воде, затем гасить в ледяной воде. Очистите грибы, разделите пополам маленькие, нарежьте большие и обжарьте в небольшом количестве масла. Дайте обоим остыть.
Соус размешать из сметаны и майонеза. Дегустация со специями.
Нарежьте мясо, помидоры, огурцы и сыр мелкими кубиками. Положите все в соус. Хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на несколько часов. Кроме того, вы даете багет хлеб.
Этот салат занимает немного больше времени, но компенсирует его гармоничный вкус. И он, конечно, имеет только вдвое меньше калорий, чем готово.
Конечно, вы можете изменить его по-разному, заменить свинину птицей или говядиной, взять другие овощи, приправить ее по-другому. Есть необычные двери и ворота открыты. Просто: сделайте себе одолжение и возьмите свежие ингредиенты, тогда он будет вкуснее.
