Мидии по-Рейнски
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Общее время приготовления: 35 мин.
Рецепт мидий Rhenish Style.
Ингредиенты для 4 человек
- 2 кг мидий
- 1 бутылка белого вина (сухое, например, бланшет)
- 2 моркови
- 1 овощной лук
- 1 палочка лука-порея
- 1 большой кусок сельдерея
- 1 упаковка специй (например, от Ostmann)
- 125 г сливочного масла
- Соль / перец (с мельницы)
подготовка
- Чистые раковины, овощи маленькими кубиками.
- Доведите вино до кипения. Положите в кипящее вино много черного перца, немного соли и специи с мидиями.
- Затем добавьте овощи. Положите мидии на овощи и закройте кастрюлю. примерно Варить 8-10 минут при высокой температуре.
- Вынь мидии. Смонтировать основу с маслом и залить мидиями.
