Восточная лепешка с тремя соусами
Идеально подходит в качестве закуски на вечеринке или просто для легкой закуски между ними. Изготовление соусов занимает немного времени, но если вы делаете одну порцию, вы можете съесть ее в течение целой недели ;-) Ингредиенты: Для соусов: 1 большая чашка натурального йогурта 1 чашка снятого кварка 1 маленький лимон 1 стакан приготовленного нута 2 Авокадо 2 зубчика чеснока 1 половина огурца Соль чеснока Перец Кумин (= тмин) Кунжутное масло Оливковое масло (масло служит для усиления аромата, но его также нельзя использовать!) Для лепешек: (8 маленьких лепешек) 500 г муки по буквам (альтернативно: пшеничная мука) 1 пакет сухих дрожжевого оливкового масла около 300 мл теплой воды около 20 зеленых оливок (без косточек, с удовольствием и с начинкой из паприки) соль розмарина (сушеная) Давайте начнем: смешать в миске муку с дрожжами и щепоткой соли, воды, оливкового масла и месить руками , Крышка и лучшее место на обогревателе. Теперь порежьте оливки на мелкие кусочки. Замесить оливки с тестом и дать постоять еще 10 минут. Разогрейте духовку до 200 ° C с помощью циркулирующего воздуха. Разделите тесто на 8 порций и отожмите (или раскатайте) в маленький, приблизительно 1 см тонкий плоский хлеб. Если тесто прилипнет, добавьте в него немного муки. Теперь положите бумагу для выпечки на решетку духовки и положите лепешку сверху. Смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и розмарином. Поставить в духовку примерно на 20 минут. Они закончены, когда золотисто-коричневый. Теперь о провалах. Для этого вам нужен миксер. 1. Падение авокадо: очистить два авокадо, удалить сердцевину и нарезать на кусочки. Добавьте сок половины маленького лимона. Нарежьте два зубчика чеснока на мелкие кусочки и добавьте. Добавьте к этому немного оливкового масла, соль, перец и 4 столовые ложки йогурта. Смешайте все вместе. Возможно приправьте это, пока это не достаточно солено. 2. Соус из нута: добавьте нут в блендер, добавьте сок другой половины лимона, небольшую каплю кунжутного масла, соль, приличную щепотку тмина и 6 столовых ложек йогурта. Смешайте все (относительно долго, потому что Kicherebsen также приготовлены, все еще довольно трудно), и возможно даже приправьте это. 3. Кварк с огурцом: чтобы израсходовать оставшийся йогурт, вы можете быстро приготовить кварк. Для этого вам больше не нужен миксер, вы можете размешать его вручную: смешайте йогурт и обезжиренный творог в миске. Нарезать огурец на мелкие кусочки, включая подъем. Разрежьте зеленый лук на мелкие кусочки и сложите. Приправить солью и перцем. Чтобы съесть эти три соуса с лучшим все еще теплым лавашом :-) Дополнительный совет: ожидайте, чтобы оставить что-то из соусов, когда хлеб потребляется. Крем авокадо имеет приятный вкус на багете, нут на хлебе из непросеянной муки. Кварку можно наслаждаться с сырой пищей (такой как огурцы, морковь, перец, сельдерей ...).
