Соус пармезан для сезона спаржи
это пармезан соусом Позавчера спаржу сначала запекли в ветчине, завернули в ветчину, сырное и слоеное тесто или тесто для пирогов.
И этот соус был настолько хорош, что он также был включен в наш соус для рождественского фондю. Вот девиз: легко, быстро и вкусно!
Оригинальный рецепт требует следующих количеств ингредиентов:
100 мл жидких взбитых сливок - если хотите, принимайте обезжиренные, но на несколько калорий это не имеет значения с этим соусом :)
100 мл сметаны
3 - 4 столовые ложки тертого пармезана
немного тертого мускатного ореха
Соль перец
подготовка:
Смешайте взбитые сливки и сметану и варите четверть часа на медленном огне. Затем добавьте пармезан и дайте ему растаять. Натереть мускатным орехом, посолить, поперчить по вкусу и насладиться.
Но так как я никогда не придерживаюсь этой информации, даже с новыми рецептами, но так как уже экспериментировал с модификациями, основанными на предыдущем опыте приготовления, я смешал небольшую чашку крем-фреш и соус со взбитыми сливками, немного варив, поэтому 5 - 6 Минуты, а затем пришла очень щедрая рука, полная грубо тертого Pamesan pure.
В то время как это растаяло, что очень быстро, я натерла мускатный орех, посолил и поперчил.
Затем я продолжал варить на медленном огне до тех пор, пока консистенция соуса не стала такой, какой я хотел.
И, как я уже сказал, она просто вкусная!
В следующий раз я пропущу соль, потому что мой пармезан был достаточно острым. Тем не менее, перец хорошо переносился соусом. И мускатный орех в любом случае.
