Жирная пектиновая жидкость из осенних яблок
Когда первые яблоки опадают, вы можете получить очень богатую пектином жидкость, которая будет хорошо превращать джем в гель.
Вот как это работает
Очистите яблоки, удалите стебли, порежьте их и варите с небольшим количеством воды, чтобы приготовить мясо. Процедить через ткань. Это приводит к маслянистой жидкости.
Сразу используйте для первых ягодных джемов или заморозки, пробуждения.
Как использовать? Моя тетя раскрыла мне этот замечательный рецепт варенья:
Одна треть малиновой мякоти, одна треть мякоти смородины (варить фрукты и плыть через флот Лотте), одна треть желеобразной воды.
Взвесьте столько же столового сахара, чтобы приготовить варенье. Сделайте гелеобразующий образец, заполните горячим и закройте.
