Салат из перца становится гаспачо
Изящная метаморфоза: салат из перца - гаспачо.
Летом нам нравятся блюда в марокканском / испанском стиле (только аромат приготовления переносит эти страны на кухню), поэтому я приготовил еду. для ужина мой красный перец / апельсиновый салат. Гриль 3 красных перца, пока кожа не станет черной, очистите от кожуры (НЕ под проточной водой, соберите жидкость, которая выливается из стручков в миску, и используйте!) Нарежьте на длинные полоски, затем разделите на четвертинки помидоры, 1 крупный апельсин, очистите от кожуры, отбелите нарезать дольками 1 луковицу, нарезать очень тонкими полосками и аккуратно уложить на салатную тарелку горсть зеленых оливок без косточек.
Заправка для салата делает это тогда: кратко высушите тмин насухо (важно!) С 1 зубчиком чеснока и крупной морской солью, оливковым маслом и перемешайте все в пасту. По вкусу добавьте лимонный сок, пока он не станет достаточным для заправки салата, залейте салат и сбрызните свежей зеленой кинзой (просто почистите листья, они будут слегка мягкими при нарезке и выглядят красивее). Запах тмина с кориандром фантастический.
Увы - как всегда, он сделал слишком много и решил все остальное, поскольку он включал заправку для салата в блендер. Через несколько турбо-часов у меня был фантастический, темно-оранжевый / красный сливочный суп - который имел прекрасный вкус. Лучше всего есть ледяной как летний суп - подается с кубиком льда, рубленым красным перцем и мелко нарезанной зеленью в бокале для коктейля, чтобы можно было насладиться цветом - освежающий, 0 калорий и праздник для глаз!
