Свиной рулет с мясной начинкой
Этот рецепт не мой. Я получил это от друга и попробовал это сам вчера. Вкус очень вкусный.
Ингредиенты для 4 человек.
4 счета
Соль и перец
4 ч.л. горчицы
2 пальца чеснока
1 яйцо
500 г рубленой свинины
Свиное сало для жарки
немного муки для пыли
3 лука
1/4 литра сухого красного вина
1 чайная ложка перца
2 лавровых листа
2 столовые ложки муки
1/8 литра сметаны
1 литр овощного бульона
Сбить шницель, приправить солью и перцем. Смешайте 4 столовые ложки горчицы и 1 зубчик чеснока и распределите шницель с одной стороны. Смешать фарш с яйцом, 2 нарезанным луком, солью и перцем и выложить на шницель. Плотно сверните шницель и зафиксируйте рулетами, а каждый рулет сверните в муку перед жаркой.
Обжарить рулеты в горячем свином сале. Выньте рулеты из кастрюли и положите в кастрюлю. Лук нарезать кольцами и жарить на той же сковороде до золотистого цвета и дегазировать красным вином. Затем залейте все рулетами, включая литр овощного бульона. Добавить измельченный зубчик чеснока, 2 лавровых листа и варить на медленном огне в течение 1 часа. В конце варки приходит сметана и мука для загущения соуса. Конечно, вы также можете взять темные соусы. Затем приправить соус солью и перцем.
Spätzle, лапша или рис подходят в качестве гарнира. И салат завершает все это.
