Тыквенная пицца с козьим сыром и пармезаном
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 25 мин.
Период отдыха: 45 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Зимой обычно тыквенное время, и здесь я представлю вам мой рецепт тыквенной пиццы. Это было всего несколько дней назад.
ингредиенты
- 400 г муки
- 20 г дрожжей
- 2 веточки розмарина
- 250 мл теплой воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 щепотка сахара
- 500 г сети Хоккайдо
- 1 зубчик чеснока
- свеже тертый мускатный орех
- 200 г сметаны
- 100 г сливочного сыра
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки перца
- 1TL паприка благородный сладкий
- 1 Msp. Кайенский перец
- 125 г бекона
- 1 луковица
- 100 г грана пандано
- 100 г кубиков козьего сыра
- Очищенные 50 г грецких орехов
подготовка
- Раскрошить дрожжи в большую миску, добавить сахар и смешать с теплой водой, помешивая, пока дрожжи и сахар не растворится. Оставьте смесь на 10 минут.
- Тем временем вымойте веточки розмарина в холодном виде, вырвите иголки из веток и очень мелко их нарежьте.
- Посыпьте муку дрожжевой смесью, посыпьте солью, добавьте нарезанный розмарин и все быстро замесите, чтобы получился шарик. Накрыть миску в теплом месте примерно на 45 минут.
- Теперь дело за тыквой: грубо натрите тыкву, очистите чеснок, мелко нарежьте его и добавьте к тыкве в миске.
- И некоторые предварительные работы: Лук нарезать пополам и нарезать мелкими полукольцами, грубо нарезать грецкие орехи, мелко натереть сыр пармезан.
- Вот как это продолжается: Запустите духовку один раз, так что установите температуру 250 ° C сверху / снизу и нагревайте очень хорошо!
- Добавить сметану и сливочный сыр в большую миску и приправить по вкусу солью, черным перцем, паприкой, кайенским перцем и свежемолотым мускатным орехом и все перемешать в сливочную смесь.
- Коротко снова замесить тесто, а затем раскатать по посыпанной мукой поверхности до размера противня.
- Выложить тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки, и смазать сметаной.
- Равномерно распределите тыквенную стружку, наложите на нее полоски лука, бекон и грецкие орехи, посыпьте сыром пармезан и разложите на нем кусочки козьего сыра.
- Сдвиньте противень снизу на 2-ую полку и оставьте на 25 минут, пока сыр не станет тонким и хрустящим.
- Удовольствие: Вынуть банку из духовки, нарезать тыквенную пиццу, раздать кусочки.
