Экономьте энергию во время приготовления
Снова и снова я наблюдаю основные ошибки при приготовлении пищи, которые потребляют слишком много энергии. Чтобы быстро получить суп, картофель или яйца, часто выбирают слишком высокий уровень приготовления. Как только пища начинает кипеть, уровень приготовления должен быть всегда установлен на «маленький», то есть до 1, чтобы готовить пищу при самой низкой температуре (около 95-100).
Любое увеличение мощности не повысит температуру и не ускорит процесс приготовления, но увеличит выработку пара, а избыточная энергия будет преобразована в пар и затем распределена на кухне.
И еще один намек. Картофель, овощи, яйца и т. Д. При приготовлении пищи не нужно покрывать водой. Обычно в нормальном случае всегда достаточно меньшего количества воды, которого достаточно, чтобы даже до конца времени приготовления оставался достаточный земной покров. Когда подходящая крышка для кастрюли разумно заполняет пространство для приготовления пищи в кастрюле, над уровнем воды образуется паровое пространство, которое также в достаточной степени нагревает открытую пищу даже при низких температурах.
