Саксонский картофельный пирог
Для саксонского картофельного пирога вам понадобится следующее.
ингредиенты
- 500 г муки
- 30 г дрожжей
- 125 г сахара
- 1 / 4л молока
- 250 г тертого картофеля
- 100 г султана или изюма
- 125 г сливочного масла
- 50 г рубленого миндаля
- 30 г лимона
- 1 п. Ванильного сахара
- 1/2 лимона (тертая цедра)
- соль
Для покрытия:
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1-2 чайные ложки корицы
подготовка
Сделайте тесто из муки, дрожжей, сахара и молока, оставив его в теплом месте. Теперь добавьте оставшиеся ингредиенты и замесите все в дрожжевом тесте. Вернитесь в теплое место и дайте тесту подняться (пока оно не удвоится). Затем снова замесить тесто, раскатать на противне толщиной около 7 мм и несколько раз уколоть вилкой.
долив:
Растопить половину масла, выложить на тесто и отжать небольшими углублениями. Распределите оставшееся масло в хлопьях. Посыпать сахаром и корицей. Оставьте на 15 минут в теплом месте.
Выпекать в духовке при 220 ° С около 20-25 минут.
