Специальный сырно-сливочный соус для лапши всех видов
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 5 мин.
Общее время приготовления: 15 мин.
Следующий рецепт не занимает 15 минут, это экстремально вкусно, в количествах предположительно насыщает 3 человека (или человека на 2 дня, как в моем случае).
По сути, это сырно-сливочный соус, который вы невероятно усовершенствовали, сделав еще один шаг.
ингредиенты
- 1 банка гороха (достаточно маленькой банки)
- 1 чашка сливок
- немного молока
- вареная ветчина и / или бекон (нарезанный кубиками, я всегда беру около 3 ломтиков вареной ветчины или около того 1/2 пакета нарезанного кубиками бекона)
- горчичный
- 1 средняя - большая луковица
- 150 г тертого эмменталера
- 1/4 куска масла
- Паста (Спирелли - лучшая, но главное - лапша), возможно, песто
посуда
- Большой горшок для лапши
- Маленький горшочек для соуса
- сковорода
подготовка
- Теперь дайте немного растопить сливочное масло в кастрюле, а затем нарезать лук и ветчину.
- Когда масло хорошо растает, лук будет чистым, и пусть он станет немного стеклообразным.
- Затем идет нарезанная ветчина / нарезанный кубиками бекон - теперь пусть все хорошо шипит.
- Когда все будет хрустящим и лук окажется достаточно глазированным, убавьте огонь и добавьте высушенный (!) Горох.
- Все это немного остывает. Теперь добавьте немного (в моем случае: средней крепости) горчицы. И с небольшим количеством меня: успокойся должным образом. 3-4 больших кусочка уже могут быть.
- И чтобы он лучше перемешался, добавьте немного молока, хорошо перемешайте и держите при низкой температуре до температуры. Тем временем (желательно параллельно с вышеуказанным этапом) приготовьте соус в другой кастрюле:
- Я расплавляю до 150 г Emmentaler с чашкой сливок и заливаю около 100 мл молока (при хорошей остановке выстрела).
- Если все сработало хорошо: наклоните содержимое со сковороды в соус, аккуратно румманшен. Возможно, вам понадобится немного соли, но я добавлю большую ложку зеленого песто для приправы.
- Теперь над лапшой наклона и застолья! Если это не диетическая еда, то это может быть не самый дешевый соус, но он очень вкусный, и, учитывая, что я абсолютный новичок, готовлю его без усилий ... давайте послушаем, как вам это нравится!
